蒜蓉扇贝的做法是什么?
1. 准备好扇贝，将它们洗净，去除内脏以及须。如果是带壳的扇贝，可以使用刀子将扇贝肉与贝壳分离。
2. 准备蒜蓉。将大蒜切成蒜末，放入碗中。
3. 切姜末。倒入少量料酒，搅拌均匀，腌制一段时间。
4. 准备锅，倒入适量的植物油，加入蒜末和姜末，用小火煸炒出香味。
5. 将扇贝肉放入锅中，加入一勺生抽、适量的盐、一匙鸡精和适量的料酒。
6. 火候适中，加盖子，闷煮约1-2分钟。(如果扇贝肉上起白沫，可以加入少量清水盖上盖子，焯汤。)
7. 再加入青蒜，开大火煮一会儿。
8. 最后将煮好的扇贝装盘即可。
蒜蓉扇贝粉丝蒸几分钟
5分钟
粉丝扇贝蒜蓉一般蒸5分钟就可以了。
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